La rivoluzione della lattuga. Si puo riscrivere l'economia del cibo? Scaricare Libri

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Il mercato alimentare, dalla commercializzazione delle sementi alladistribuzione dei prodotti commestibili, e in mano a poche potentimultinazionali e a grandi catene di supermercati Un sistema globalizzato cheha tagliato il prezzo di quello che mettiamo nei piatti, ma a quale costo? Neipaesi avanzati ci si ammala di cibo e si sprecano tonnellate di alimenti,mentre nei paesi poveri quasi un miliardo di persone continua a morire difame Perpetuare questo modello ed espanderlo per far fronte alle mutateabitudini alimentari di milioni di cinesi, indiani o brasiliani non esostenibile You are preaching scientists, visionaries and activists But mostly they see more and more people who are organizing and act to change things from the bottom A worldwide movement of peasants of town who grow tomatoes on roofs and strawberries in the orchards of collective conscious consumers who buy at kilometer zero and are fair trade groups We are struggling with the latest obsession of the Metropolitan elite or really bored these phenomena are helping to rewrite the global food economy? Foreword by Carlo Petrini Scaricare [15MB]



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